L’ail noir, confit lentement pendant 45 à 60 jours dans l’eau de mer, dévoile des saveurs uniques aux notes caramélisées, douces et profondes, loin du piquant de l’ail frais.

Avec le crayon d’assaisonnement Ail noir, rehaussez vos plats en un geste : wok de légumes, poissons crus, mijotés gourmands ou même un carré de chocolat amer. Une expérience culinaire surprenante et raffinée, à la croisée de la tradition japonaise et de la créativité française.

Le crayon Ail noir est idéal une cuisine asiatique, chocolat amer, plats mijotés, wok de légumes et poisson cru.

Choisissez votre crayon d'assaisonnement
Taillez vos copeaux avec le taille crayon inclus directement dans l'assiette
Savourez votre plat plein de saveurs !

Le coffret contient 1 crayon d'assaisonnement à tailler : Ail noir emballés individuellement et un taille-crayon aux normes alimentaires.

Quantité recommandée

1 à 2 copeaux sur une bouchée apéritive,
5 à 8 copeaux par assiette suffisent pour relever un plat.

Cela équivaut à moins d' 1 gramme par portion, soit environ 20 assiettes par crayon.

Chaque crayon contient :

Des ingrédients naturels
Du vinaigre de cidre bio ou du vinaigre balsamique
De l’agar-agar bio (gélifiant végétal à base d'algue)
Du sel de Guérande

✅ Ingrédients végétaux et majoritairement bio :

Préparation pour assaisonner avec ail noir et vinaigre de cidre
Ingrédients : jus de pomme*, vinaigre de cidre (28,3%)*, ail noir de la maison Boutarin (20%)*, sel de Guérande, agar-agar*, sauce SOJA tamari*, gomme de caroube*.
*issus de l’agriculture biologique - Certifié par FR-BIO-09

Conservation

Les Crayons d'assaisonnement commandés ont une DDM (date de durabilité minimale) de 9 mois.

Une fois cette date dépassée, ils peuvent être consommés sans risque plusieurs mois après. Toutefois, le goût sera moins prononcé et le crayon sera peut être plus fragile.

À conserver à l'abri de la lumière.

Crayon Ail noir Bio + taille crayon

11,90 €

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